渓流沿いに佇む里山の温泉旅館「星野リゾート　界 川治」では、2017年6月1日より8月31日までの期間、栃木が生産量日本一を誇るかんぴょうの手剥き体験を開催します。栃木の里山の暮らしを体感できるアクティビティです。


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かんぴょう剥き体験

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かんぴょう（夕顔）は栃木県が国内の生産量95％を占める特産品で、栽培の起源は300年前といわれています。界 川治ではこの夏、普段なかなか体験することができない、かんぴょう剥き体験を館内にて開催します。専用の剥き器「手かんな」を使用し、身の白い部分を細い帯状に剥いていきます。帯状になったものを竿に通し、日影に干すとかんぴょうの出来上がりです。細長いかんぴょうが白いすだれのように並んで干されている様子は、栃木県の夏の風物詩とも言われています。