今日は自宅でヒトリご飯にしよう！ ちょっとしたコツで激ウマに大変身するホイコーローの作り方☆ (2/2ページ)
5.ピーマンに軽く火が通ったぐらいで、上記の【調味料A】を入れて、全体にしっかりと混ざるように炒めます。
6.全体に絡まって食欲をそそる匂いがしてきたらラー油、水溶き片栗粉を入れて全体にとろみと風味をつけます。
7.あとはお好みで刻み葱を乗せて完成☆
ホイコーローを上手く作るワンポイント
ホイコーローで野菜を加熱するときは、しなしなになり過ぎないように加熱しましょう。
加熱させすぎてしまうと、野菜のビタミンなどの栄養素が崩壊してしまい、せっかくの手料理も栄養分の少ない食事となってしまいます。
野菜の食感が活かせるような火の通り具合のホイコーローを作ることによって、美味しく食べられるだけでなく、多くの野菜の栄養素を無駄なく体に吸収することができますよ！
水溶き片栗粉の効果もあり、各調味料がしっかりと食材に絡み合い、万遍なく味が浸透します。
コツさえ掴めば、中華料理屋で提供している料理にも負けない素敵なメニューになりますよ！
そんな、美味しい&ヘルシーなホイコーローを、今日の夕飯にいかがですか？
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