株式会社 FARM8 は、越後長岡のご当地ビーフジャーキー「越後の肉塊」シリーズに新しく「越後の肉塊 肉とば」「越後の肉塊 ふりかけ」を2017年2月に発売しました。 和牛認定されていない国産牛にも光をあてようと新潟県長岡市の畜産農家と醸造蔵とともに取り組んだプロジェクトから生まれたビーフジャーキー。あまりに肉感あふれる旨さなので「越後の肉塊」と名付けました。 「越後の肉塊」シリーズに、ビーフジャーキー以外の新しいラインナップが登場しました。 新しい商品を加え、越後の肉塊シリーズは以下3点のラインナップになります。 「越後の肉塊　ビーフジャーキー」 「越後の肉塊　肉とば（ドライビーフ）」新商品 「越後の肉塊　ふりかけ」　新商品

株式会社 FARM8 は、越後長岡のご当地ビーフジャーキー「越後の肉塊」シリーズに新しく「越後の肉塊 肉とば」「越後の肉塊 ふりかけ」を2017年2月に発売しました。

和牛認定されていない国産牛にも光をあてようと新潟県長岡市の畜産農家と醸造蔵とともに取り組んだプロジェクトから生まれたビーフジャーキー。あまりに肉感あふれる旨さなので「越後の肉塊」と名付けました。

「越後の肉塊」シリーズに、ビーフジャーキー以外の新しいラインナップが登場しました。

新しい商品を加え、越後の肉塊シリーズは以下3点のラインナップになります。

「越後の肉塊　ビーフジャーキー」
「越後の肉塊　肉とば（ドライビーフ）」新商品
「越後の肉塊　ふりかけ」　新商品

「越後の肉塊　肉とば」
　新潟県村上市の名物で鮭とば（鮭を潮風で干したもの）がありますが、こちらは新潟県長岡産の牛肉を醸造醤油で味付けして干した、いわゆる「肉とば」です。
　ビーフジャーキーの燻製工程を行わずに味を染み込ませてゆっくり乾燥させたドライビーフという位置づけで、素材の甘さをそのまま感じられる味わい深い商品です。

「越後の肉塊　ふりかけ」　
　大好評を頂いている越後の肉塊ビーフジャーキーを、更に日常食として食べていただけるようにと、ビーフジャーキーを細かく裁断し、他の具材と混ざって白いごはんに合う食べごたえのある肉ふりかけになりました。