『“豆から挽ける”デロンギ全自動コーヒーマシン エレッタ』発表！ おうちカフェの楽しみを最大限に拡大できる、その理由とは？ (4/5ページ)
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■健康面に良い影響を与えることが続々証明されてきた。コーヒーはもはや悪玉ではない！
この発表会では、管理栄養士でJSA認定ソムリエの安中千絵氏によるコーヒーについてのミニ講演も行われていた。そこで安中氏はインスタントコーヒーよりも豆から挽いたコーヒーに多く含まれる抗酸化物質・クロロゲン酸の効用に言及。さらにガンの成長をブロックする働きがあることが発見されて話題のコーヒーオイルも健康にプラスエフェクトを与える可能性があると解説してくれた。
さらにうっとりするコーヒーの良い香りは、それ自体がリラックス効果のためのアロマとして機能するのだそう。また中でも興味深かったのは、一般にはあまり知られていない生豆に多く含まれているトリゴネリン(熱によっていニコチン酸に変化)に夜認知症予防の可能性。何とも健康効果に無限の可能性を秘めているのがコーヒーなのだ。
そして同時にミルクをとることで、不足しがちなカルシウムやマグネシウムなどのミネラルを同時摂取することが可能で、その最もミルクの甘味を感じられる温度は60〜65℃だという。そうなると『デロンギ エレッタ カプチーノ トップ』の自動カプチーノ機能がミルク温度を60〜65℃に設定しているのに俄然意味合いが加わってくる。
ちなみにミルクは食事と一緒に摂ると、血糖値の上昇を抑える働きもあるとのこと。ただし、砂糖を入れてしまってはその効果も台無しになる。健康のためにはノンシュガーで楽しみたい。
