マモニャンのおいしいみせさがし①オヒトリサマで絶品焼肉を堪能できる「永秀」を見つけたよ (4/9ページ)
マモニャンすごいね、永秀さんの心意気…って聞いてる？
とりあえず知っておきたいお肉との付き合い方☆
勝手に肉を焼き始めたマモニャンを視界に入れながら、焼肉素人の私が焼肉の疑問あるある（？）を青野さんに問いかけました。
編集S「焼肉って食べる順番とかありますか？」
青野さん「基本的に自由で問題ないと思いますが、お肉をより美味しくいただくのであれば、良いお肉を先に食べた方がいいですね！」
編集S「なんか素人考えだと、美味しい肉は最後にとっておくイメージですが…」
青野さん「上質な肉はどうしても脂が多くなりがちですので、まずはお腹が空いている状態でそれらを食べていただき、最後は脂が少なく、クセの少ないロース系を食べるのがいいと思います」
編集S「へぇ～」
青野さん「ですので、永秀コースでも、『ザブトン→カルビ→ロース』という順番がおすすめですよ☆」
…勉強になるなぁ。
そんな会話をしながら青野さんに焼いてもらったザブトンやカルビを食べると…、月並みの「美味しい！」という言葉が出る間もなく、口の中で溶けていく肉のうま味を逃がさぬよう、一生懸命無言でその味を体感。
