◆「今後、ハーブの人気はより高まっていくと思う」と答えた女性が9割超に

さらに、「ハーブでアレンジしたフードやドリンクを、もっと試してみたいと思いますか？」と聞いたところ、実に91％が「そう思う」と回答。具体的には、「ヨーグルトや、パンケーキ、お菓子などにも入れてみたい」（41歳）、「毎日のんでいるスムージーに取り入れたい」（33歳）、「いま流行っているハーブコーディアルを試してみたい」（41歳）などの声があがり、今後はより幅広いメニューでハーブを楽しみたいという女性たちの意向がうかがえます。

また、「今後、ハーブの人気は、より高まっていくと思いますか？」という質問では、92％の女性が「そう思う」と回答。ハーブへの注目度はさらに大きくなっていきそうです。

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4：広がりをみせる「ハーブアレンジ」
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最近では、「ハーブ」に注目した専門店や商品などもぞくぞく登場しています。

◆ハーブサロンが併設されたイタリアンレストラン

「HERBA MONDO（ヘルバモンド）」は、ハーブの魅力を存分に楽しめる、新感覚のイタリアンレストラン。「ハーブ王子」の呼び名を持つオーナーシェフ・石山圭さんが厳選した、完全無農薬の上質なハーブを使ったサラダには、ハイビスカスを使ったドレッシングも使用。味はもちろんのこと、身体にも心にもやさしいこだわりが、たくさんつまっています。

また、店舗にはハーブサロンも併設。食後には、200種類のハーブの中からゲスト1人ひとりの気分や体調にあわせてブレンドするオリジナルのハーブティーも提供しています。