３．英国のエッセンスを加えた和会席

[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSMyOTc2NyMxODE0NzYjMjk3NjdfZ1JtTnJWU0dweC5qcGc.jpg ]
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伊豆らしさを感じる食材に、三浦按針の出身である英国のエッセンスを加えた和会席を提供します。 ハイティーツリーをイメージした3段の器を用いた八寸、そして英国の伝統料理からヒントを得た台の物「魚介と柑橘の紙蓋焼き」など、たくさんの海の幸を楽しむことができます。長い航海に耐えられるよう開発されたインディア ンペールエールビール（IPA）も、お食事に合わせて味わうことができます。15パターンの素材からなるパーテーションで仕切られた、アーティスティックな半個室の食事処にてお召し上がりいただけます。