ドイツ・フランクフルトのシルン美術館に併設されている「シルン・カフェ」で味わうアートな空間 (3/4ページ)
カフェには開店時間の10時から12時まで頂ける朝食メニュー、12時からのランチメニューのほか、スナックメニューも揃っています。
朝食メニューはクロワッサンやパンケーキ、エッグベネディクトと言ったラインナップ。昼食ではそれぞれ肉、魚料理があるほか、その日のスープ、サラダ、ヴェジタリアンメニューと、カフェでありながら食事のバリエーションも豊富です。
オススメはエッグベネディクト。
この料理、一般的なエッグベネディクトはひと味違った、とても興味深いかつ美味しい料理です。
シルン・カフェのエッグベネディクトでは、マフィンではなくピタパンが使われています。ピタパンの上にベーコン、ほうれん草、ポーチドエッグが乗せられ、その上からオランデーソースがかけられています。
ポーチドエッグのほうれん草が卵とも他の素材ともよく合い、互いの良さを引き立たせています。ちなみに使われている卵は有機栽培のもの。そのためか、黄身の味も濃厚でとても存在感があります。
そしてカリカリのベーコンも良いアクセントになっている、まさに計算し尽された芸術作品のようなエッグベネディクトなのです。
アートな空間でアートな食事が楽しめるシルン・カフェ。
