・つまんだ瞬間から崩壊が始まる
このラーメンに関していろいろと説明すること自体が野暮なので大幅に割愛するが、「ちばから」が本家ラーメン二郎を越えていると言われている理由のひとつが豚である。いわゆるチャーシューのことである。「ちばから」の豚は濃いめのガツンとくるテイストが特徴で、箸でつまんだ瞬間から崩壊が始まることもある。そう、激しく柔らかく、そしてジューシーなのだ。

・どんな存在に成り得るか
超乳化状態のスープに浸された豚は、そこから新たな豊潤で濃厚な旨味を放出。スープとの作用でどんどんウマくなるのだ。

もちろん、ラーメン二郎インスパイア店は日本全国にたくさんあるし、人の好みによって「ここかウマイ」「あそこはダメ」という基準も違うだろう。あなたにとって「ちばから　渋谷道玄坂店」はどんな存在に成り得るだろうか。