【世界の美食】祇園・南側で頂く最高の和食、京都市東山区「ぎおん 阪川」 (2/4ページ)
これか旬を迎える大きな丹後とり貝は、目の前の七輪でさっと炙って、美味しい自家製ポン酢で頂くのだ。
すこし炙ることによって甘みをぐっと増した肉厚の丹後とり貝は絶品で、絶妙な歯触りと香りを残して、喉の奥に吸い込まれていく。
そしてその香りを楽しみながら美味しい日本酒で喉を潤せば…… もはや言葉は必要ないだろう。
そんな大将が厳選したたくさんの美味しい旬の素材を味わいながら、美味しいお酒を味わう、まさに至福の時がここにはある。
・他にも絶品メニューばかり
もちろん、そんなお店には、他にも絶品のメニューが目白押しだ。
美味しい鯛やウニと一緒に日本酒を味わったり、
室温でとろけてしまうほどのおいしい牛肉を刺身で頂くというのも最高だ。
