カニクリームコロッケ
800円

西荻窪駅のすぐ近く、数多くの飲み屋が並ぶ中で圧倒的に支持を集めているのが「しんぽ」(東京都杉並区松庵3-38-14)である。旬の魚介類を心ゆくまで味わえるとあって、連日満席の超人気居酒屋だ。

・名物料理はカニクリームコロッケ
魚に真摯に向き合う居酒屋だけあって、食べるべきものをひとつに絞るのが難しい。煮ても焼いても食いたい、そう思わせる料理がずらりと揃うのだ。

しかしながら、カニクリームコロッケは、リピート確実の必食メニューである。こちらの名物料理ともいうべき、贅沢な一皿だ。

・カニそのものを味わう
カニクリームコロッケというとカニ味のコロッケを想像するが、「しんぽ」のカニクリームコロッケはもはやカニである。

コロッケを箸で割って断面を見ると、ぎっしりとカニ身が詰まっている。食べると、絶対的なカニ感。カニそのものの甘み、コク、旨味が押し寄せてきて、そこにクリームのなめらかさが加わる。この味、この食感、この感動。ほかではまず、味わえないカニクリームコロッケであろう。

・日本酒とともに堪能したい
「しんぽ」は、日本酒のラインアップが豊富なことでも知られる。カニクリームコロッケと日本酒、あまり心を動かされない組み合わせではあるが、ここのカニクリームコロッケならそれもありだ。