沸騰したら、弱火にして5分。水分が減ってもったりしてきます。
 

 

 
火を止めて、チーズを入れて混ぜましょう。
 

 

 
器に盛り付けて、乾燥パセリをトッピングしたら完成です！
 

 
いかがでしたか？　とても簡単にリゾットが出来ちゃいますね。

今回はシーフードミックスを使ったリゾットでしたが、ベーコンや玉ねぎ、きのこを香ばしく炒めてチーズリゾットにしても美味しいですよ。

余ったご飯レシピにぜひ、リゾットも加えてみてくださいね。