ビタミンB、C
100g当たりのビタミンCの量は、キウイや柿やイチゴに比べると10分の1以下なのですが、ある程度保存がきくのと、寒い地域でも育つために古くから貴重なビタミン源とされてきました。

ビタミンCは免疫力や肌の再生力を高めます。

ミネラル
カリウムが含まれ、塩分を尿中に出して血圧を下げる効果があります。

抗酸化物質
ケルセチン、ポリフェノールなどが含まれます。活性酸素を除去し、免疫力を高め、疲れにくくなる効果が期待できます。

美肌・美白、動脈硬化予防の効果もあります。　 健康効果をUPさせるオススメのりんごの食べ方
◎皮ごと食べる：食物繊維を効率的に取れます。

◎すりおろす：消化しやすくなります。

◎加熱する：熱を加えても成分の多くは保たれます。

食べやすい大きさにカットしたりんごを、少しレンジで温め「ホットりんご」にすると、ペクチンがペクチンオリゴ糖に変化し、さらに整腸効果も高まります。 りんごの健康効果についての研究
アメリカの研究
■ 研究内容
18歳以上のアメリカ人8700人に、食べたものを記録してもらい、150g以上の生のりんごを日常的に食べた人(9%)と、食べなかった人(91%)に分けました。