メキシコ・グアダラハラ市民が集う美味しい郷土料理を味わえるレストラン「ラ・ゴルダ（La Gorda）」 (1/2ページ)
メキシコ第2の都市グアダラハラ。
この街は中米屈指の世界都市で、メキシコ人からはその美しさから「西部の真珠」と呼ばれています。
そんな美しい街を訪れたのなら、是非味わいたいのがメキシカングルメ。
様々なお店がありますが、中でも地元の人々が足しげく通う名店をご紹介しましょう。
それが今回ご紹介する「ラ・ゴルダ（La Gorda）」です。
「ラ・ゴルダ（La Gorda）」とはスペイン語で太っちょ、という意味。
おいしいご飯を提供するお店だからこそ、太ってしまう、そんな意味合いが含まれているのかもしれません。
こちらのお店ではスペイン語のメニューに料理の写真も一緒に掲載されているので、スペイン語がわからなくても目で見て料理を選ぶ事が出来ます。
もちろんお店の方に話しかけて教えてもらっても良いでしょう。
オススメは地元民の一番人気だという「ポソーレ（Pozole）」。
ポソーレトハ豚の頭などでとったダシに、ホワイトコーンや肉などを煮込んで作ったグアダラハラの家庭料理の一つ。
味付けは塩だけですが、野菜とお肉のダシがしっかりと効いた、後引く味わいのスープです。
食後に味わいたいのが、少し変わったお米のジュース「オルチャータ（Horchata）」。
メキシコではとても有名な飲み物で、優しい甘みが嬉しい、食後にぴったりのジュースです。
