これが浅草っ子に愛される寿司職人の技術！ 完全にミニマルな一粒寿司に感嘆する / すし屋の野八 (2/2ページ)
玉子に海苔が巻かれていたり、ウニが軍艦になっていたりと、芸の細かさにまず驚愕するが、食べるとこれまたびっくり。見た目と同じく、完璧に寿司なのだ。
さらに驚かされるのが、一粒寿司が無料のサービスだということ。「すし屋の野八」で食事をすれば、誰でももれなく提供してもらえる。
まるでミニチュアフィギュアのような完成度の高い一粒寿司。サイズこそ小さいが、そこに込められた職人魂とサービス精神の大きさは計り知れない。
もっと詳しく読む: これが浅草っ子に愛される寿司職人の技術！ 完全にミニマルな一粒寿司に感嘆する / すし屋の野八(東京メインディッシュ)http://main-dish.com/2017/07/23/nohachi-hitotsubu-sushi/
すし屋の野八
住所: 東京都台東区雷門1-3-7
時間: 17:00～翌2:00
休日: 日曜日
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13025341/
