ラムにレモンを足してさっぱり仕上げ、さらにベリーと混ざると夏にぴったりの味わいに！　氷が少し溶けたころに、全体を混ぜながら食べるのもおすすめです。

◎余ったシロップの応用方法

ラムシロップを炭酸水で割ると、ドリンクとしても楽しむことができます。また、バニラアイスにシロップをかけてもおいしいですよ。

■「おうちかき氷」をもっと楽しむためのコツ

続いて、自宅でおいしいかき氷を作るコツをご紹介します。

◇氷をかき氷機で削るときのポイントは？

もしもかき氷機に、氷をどれくらい細かく削れるかのモード設定がある場合は、一番細かいモードまたは薄く削れるモードに設定しましょう。また、氷を冷凍庫から出してすぐに削ると、ガリガリの荒い氷になりがち。冷凍庫から出して5～15分ほど置いて（製氷器で作るバラ氷なら5分ほど置いて）、霜をとってから削りましょう。

◇どうすればかき氷がふわふわになるの？

「ふわふわの氷＝削りたての氷」です。かき氷の氷は細かく、すぐに溶けてしまいます。先に削った部分から溶けてベチャッとなりやすいので、使用する食器は事前に必ず冷やしておきましょう。それだけですぐに氷が溶けるのを防いでくれます。

◇綺麗にシロップをかける方法は？

シロップがぬるい状態だと、かけた瞬間に氷を溶かしてしまうので、必ず冷蔵庫で冷やしておきましょう。また、シロップを一気に大量にかけてしまうとふわふわの氷を潰してしまうので、スプーンなどを使って、細い線で少しずつ回してかけるのがおすすめ。氷→シロップ→氷→シロップ……と層になるようにかけると、かき氷にボリュームが出ますよ。

■まとめ

自家製シロップを使った「おうちかき氷」は、見た目も華やかなので、インスタ映えまちがいなし！　暑さも吹き飛ばしてくれそうです。今年の夏は、自宅でかき氷を楽しんでみませんか？

（須賀いづみ）