ハンバーグステーキ16オンス 1580円

東京都品川区の五反田は「肉の激戦区」と言われており、ミート矢澤や大山飯店などの肉をメインとした人気料理店が多数ある。そのなかでも、ハンバーグを美味しく食べたいなら「モンスターグリル」(東京都品川区西五反田1-25-2)に行くべきである。

・安いハンバーグにありがちなこと
正直、安いハンバーグはつなぎが多すぎて食感が悪くなっていることがある。異様に硬かったり、プルプルとした不自然な食感がすることがある。ときには、肉が雑味だらけで臭みが強く、一口食べて「なるほど安いわけだ」と思うことが多々ある。

・ブワッと広がる肉の旨味
だがしかし、モンスターグリルにその心配は無用だ。香り豊かで食べる前から美味しさを嗅覚で伝え、ナイフを入れればスゥーッと柔らかく切れ、一口食べればブワッと広がる肉の旨味。しかもソースで誤魔化さず、肉の旨味だけでも十分美味しい。

・肉にも負けない「肉の旨味を昇華させる魅力」
特製ソースによって美味しさが増幅されるのも素晴らしい。安いハンバーグは「低い質」を隠すために強めのソースで誤魔化すことがあるが、この店のソースは肉にも負けない「肉の旨味を昇華させる魅力」が秘められている。