（メインダイニング OTTO SETTE オットセッテ を除く）

＊1：BYO・・・Bring Your Own (Wine)の略称。レストランへワインを持ち込むこと。「八ヶ岳ワイナリー散歩」とホテル内ワインショップ「YATSUGATAKE Wine house」にて購入したワインが対象です。

小牧ヴィンヤード　オーナー　小牧康伸氏
山梨県出身の日本ソムリエ協会認定シニアソムリエです。現在は醸造用葡萄の栽培をする傍ら、山梨県内の大学などで、ワインを中心とする飲料に関しての講座やサービスマン育成講座の講師を務めています。

「夕暮れアペロ」概要
■開催日：2017年11月1日～30日の金、日曜日
■除外日：2017年11月19日
■時間：15:20～17:30
■場所：小牧ヴィンヤード(ホテルから車で約5分)
■料金：3,800円／人（送迎付）
■定員：8名(最少開催人数1名)
■参加条件：リゾナーレ八ヶ岳宿泊者
■予約：リゾナーレ八ヶ岳公式WEBサイトにて前日の17:00までに予約

【ご参考】
「八ヶ岳ワイナリー散歩」とは
当ホテルでは、より多くのゲストに地域のワインにまつわる体験を提供していきたいと考えており、ホテルのソムリエやスタッフと、地域の葡萄畑やワイナリーを訪ねる「八ヶ岳ワイナリー散歩」を開催しています。生産者のこだわりに触れ、ワインが生まれた土地の風や匂いを直に感じられるプログラムです。昨年は、4月から10月の7ヶ月間で約1,100人のお客様が参加しました。今後もワインリゾート（＊2）として、さまざまなワインの楽しみ方を提供していけるよう、当プログラムの充実に努めていきます。

＊2：ワインリゾートとは
リゾナーレ八ヶ岳が目指すワインリゾートとは、ワインが飲めるだけではなく、ワイナリーの美しい葡萄畑の景色や醸造所の見学、ワインに合う食事の提供など、トータルでワインを楽しめる滞在型リゾートを意味します。日本有数のワインの宝庫として有名な山梨・長野エリアにある当ホテルは、この立地を最大限に生かし、ワインの魅力に触れる宿泊プランや文化体験の提案に取り組んでいます。