ホテル雅叙園東京に新しいアメリカンダイニング「KANADE TERRACE」が9月1日にオープン！ (1/2ページ)
今まで「目黒雅叙園」として親しまれてきた施設名称を4月1日より86年ぶりに変更し、新たにホテルとしての歴史をスタートさせた「ホテル雅叙園東京」
「ホテル雅叙園東京」では、中国料理・日本料理・イタリア料理などが楽しめるレストランが4店舗ありますが、新たにグリル料理をメインとしたニューアメリカングリル「カナデテラス」が今年の9月1日から加わりました。
伝統のアメリカ料理と世界各国の料理を融合させたニューアメリカンスタイルのアメリカングリルを楽しめるレストラン空間には組木細工などが使われ、和の要素が取り入れられた落ち着いた雰囲気となっています。
こだわりの竈で焼きあげるグリル料理を中心に、魚や野菜など多彩な食材を使ったメニューにはグリルする前に肉を塩水に漬けて塩気を調整するなど、旨味が活かされる工夫がされており、「和で洋を奏でる」新たなスタイルが楽しめます。
レストランの利用シーンは大きく3つ、ランチタイムは約40種類の料理をブッフェスタイルで、ティータイムはオリジナルデザートなどが提供されます。
また、夜は臨場感溢れる調理風景も堪能できるシェフズテーブルでのアラカルトメニューや、ダイニングエリアでのコース料理が楽しめます。
バーカウンターではソムリエセレクトによるワインや食事とのペアリングも際立つ食事も堪能できます。
