それぞれの餃子の特徴や美味しさを語りつつ、素材の下ごしらえから丁寧に解説している。素材が素材なため、下ごしらえのシーンは人によってはショッキングかもしれないが、出来上がった餃子はどれも美味しそうだ。

しかし、全身そのままを包んだムツゴロウ餃子や、強烈なビジュアルの頭部を載せたワラスボ餃子と、見た目への遊び心も忘れてはいない。

ちなみに、お味の方は動画での山元さんいわく、ムツゴロウ餃子は「太ったシシャモのような感じ」、ワラスボ餃子は「美味しい！ちょっと歯が痛いけど」、バターで味付けたイソギンチャク餃子は「う～ん有明海とエーゲ海が一緒になったような...。歯ごたえも最高！めっちゃ美味しいです！」とのこと。