記事提供：ビエボ

 
新潟県民の皆様すみません。豚汁ラーメン？豚骨ラーメンでしょ！？っと自分の目を疑いました。

調べてみると豚汁ラーメンとは、豚汁に中華めんを加えたラーメン。

豆板醤と白味噌がを入れるので味はコク辛。地元の方のみならず、スキー客や観光客の方にも人気のラーメンでした。

寒いときには体の芯まで温めてくれそうなラーメンですね。

早速、作り方のご紹介です。
 

 

 
・中華麺（太麺）・・・2玉
★豚バラ肉・・・200g
★玉ネギ・・・1個
★ニンジン・・・1/2本
★青ネギ・・・適量
▲木綿豆腐・・・1/2丁
・だし汁・・・500cc
▲白味噌・・・30g
▲豆板醤・・・小さじ1
▲中華スープの素・・・小さじ1/2
▲おろしニンニク・・・小さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ1
・塩　胡椒・・・適量
・七味唐辛子・・・適量
 

 

 
★の具材を食べやすい大きさに切ります。
 

 

 
鍋に油を熱し豚肉を色が変わるまで炒めます。

豚肉に火が通ったら、残りの具材（★）を炒め軽く塩胡椒で味付けします。
 

 

 
だし汁を入れ沸騰させます。

次に、白味噌を溶かし入れ▲の調味料を加え10分煮込みます。
 

 

 
麺を袋の表示時間でゆでます。
 

 

 
麺にスープを注いで、ネギを散らしたら完成です。

詳しい作り方は動画をチェック♪
 

 
新潟県民に愛されている「豚汁ラーメン」。

初めは「豚骨ラーメン」と勘違いしてしまいましたが、野菜もたっぷりコク辛のあったかラーメンのことでした。

特別な材料はないので、すぐに作ることができます。豚汁を2・3日おいて野菜に味がしみ込んだ時に食べてもおいしそうですね。

ぜひ、作ってみてください。

記事提供：ビエボ