【最強カレーパン批評】パンのみせアンヌアンネのカレーパン / 世界カレーパン協会 (3/4ページ)
・フライの加減も絶妙
カレーパンはパンを作る技術のほかにも、カレーを作る技術とパンを揚げる技術も必要とされる。アンヌアンネのカレーパンは絶妙な加減で揚げられていて、食べ口が軽やかなのも好印象。それでいてパンのまわりについたパン粉はカラリと揚がっているのも素晴らしい。油の温度までしっかりこだわるという姿勢が窺える。非常に完成度の高いカレーパンだと言えよう。
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