【ラーメン二郎全店制覇】ラーメン二郎 神田神保町店 / 豚ダブル / ニンニクアブラ / 生卵 (3/5ページ)
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・盛りクオリティ
今回は、豚ダブルにニンニクアブラと「生卵」を追加して注文した。
たとえヤサイマシマシにしなくても豪快に盛られるもやしの山は富士山級。これをマシマシにした場合、富士山どころかエベレスト級のデカ盛りとなる。神田神保町店は豚(チャーシュー)の美味しさにも定評があり、豚ダブルを注文すると美しく盛られた豚がスープの湖面を埋め尽くし、麺の姿を目視できない。
分厚い液体状の脂が層になり、いっさい湯気を絶たせないため、スープに沈んだ豚がクリアに目視で確認できる。アブラマシマシをオーダーすれば、ヤサイの上にこんもりとゲル状の脂を注いでくれる。なんとも素晴らしい芸術作品だ。もしミケランジェロが生きていたら、このラーメンの姿にホレボレしたに違いない。
