さて、実際の目玉メニュー「醤油Soba」（1000円）はというと、最高級イタリア産黒トリュフオイルと、黒トリュフソースを加えて仕上げたスープは、これまでにないフレンチと和が融合した味わい！

中細麺との相性も抜群で、普通のチャーシューと低温調理チャーシューの完成度も最高レベル。

スープ作りに相当な原価が掛かっているであろう、最高級ラーメンをぜひ堪能あれ！

【行列回避ポイント】
早起きして朝イチの7時に整理券をゲットし、有意義な一日を☆


出典：食べログ

◆Japanese Soba Noodles 蔦
・場所：東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F
・電話番号：03-3943-1007
・営業時間：ランチ／11：00～16：00
ディナー／18：00～21：00
※定休日：水曜

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする東京の大人気ラーメン店！
②つけ麺 道

出典：食べログ

JR常磐線の亀有駅からほどなく近い距離に位置する「つけ麺 道」は、つけ麺を初めて考案して 数々の弟子を育てたラーメン界のレジェンド・故山岸一雄さんが「参った！」と唸らせた、珠玉の名店。

平日でも大行列が起きるこちらのお店は11時半開店ですが、11時少し前から行列ができるとのこと。
※なお、「さすらいの旅人」氏が往訪時は、10時40分に行き11人の行列（2巡目で入店）
※最初の8人以降は、4人入れ替え制


出典：食べログ

車でお越しの際は、近隣にパーキングがあるものの行列を考えると割高になるため、少し歩きますが環七沿いに「亀有アリオ」があるので、こちらで買い物がてら駐車するのがおすすめ。

こぼれ話ですが、アリオからつけ麺道までの間に、ファイヤーマウンテン・たいせい・○菅など、他のラーメン人気店もあるので、連食するのもいいかもしれません。

さて、レジェンドも絶賛した「つけ麺」（800円）は、並の200gが基本となり、追加料金で中盛300g（+100円）～男盛600g（+250円）まで選択が可能。

肝心のお味はというと、鶏・豚・3種類の魚介を使用したスープが、濃厚かつ滑らかな食感を与える素晴らしいお味。


出典：食べログ

麺は稲庭うどんほどある太さで、これがまたスープと上手く絡み合い、極上の味を提供してくれます。

ちなみに、こちらのお店ではデザートの「クリームブリュレ」（単品だと200円）もおすすめですので、別腹で堪能したい方は是非！

【行列回避ポイント】
開店1時間前の10時半に並べば、ほぼ1巡目は確定!?


出典：食べログ

◆つけ麺 道
・場所：東京都葛飾区亀有5-28-17
・電話番号：03-3605-8578
・営業時間：11：30～スープがなくなり次第終了（だいたい18～19時頃）
※定休日：月曜・火曜

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする東京の大人気ラーメン店！
③しば田

出典：食べログ

京王線の仙川駅から徒歩だと10分以上の場所にある「しば田」は、決して好立地ではないにもかかわらず毎日長蛇の列を作る人気ラーメン店。

11時開店のこちらお店に、「さすらいの旅人」氏は平日、開店40分前の10時20分に並んだところ、先客なしの先頭を獲得。

土日はもう少し激戦が予想されますが、平日のこの日は開店時にも6人の列で、難なく1巡目でラーメンにありつけたとのことです。

人気店たるゆえんは、昔懐かしい「中華そば」（780円）にあり、ラーメン丼に並々とスープが入っており、スープの表面を鶏油がコーティングされているその姿は、まさしく「THE中華そば」という出で立ち。


出典：食べログ

鴨ガラをメインに、名古屋コーチン・ハマグリ・昆布などの魚介系を加え、生醤油などを独自配合した醤油味のスープは、上品な味わいの中にコクがしっかり感じられる、きめ細やかな風味を堪能できます。

三河屋製麺の細いストレート麺とそのスープがよく絡み合い、食べれば食べるほど旨みが増していく中華そば。


出典：食べログ

少し遠出をしてでも食べに行きたい…そんな味を提供してくれる人気店です☆

【行列回避ポイント】
平日なら開店30分前の10時半に並べば、ほぼ1巡目濃厚！


出典：食べログ

◆しば田
・場所：東京都調布市若葉町2-25-20
・電話番号：080-4001-0233
・営業時間：ランチ／11：00～15：00
ディナー／17：30～20：30
※定休日：日曜・月曜

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする東京の大人気ラーメン店！
④中華そば屋 伊藤

出典：食べログ

JR王子駅からだと徒歩20分以上、東京メトロ南北線・王子神谷駅からでも徒歩15分前後掛かる「中華そば屋 伊藤」は、前述した「しば田」同様、その立地にかかわらず常に高い支持を得ている名店。

「ミシュランガイド東京2015年」に、星は付かないが5千円以下で味わえる、コストパフォーマンスの高い、「ビブグルマン」調査員おすすめのお店に選ばれたこちらのお店は、近くを通ると何とも殺風景な外観に少々戸惑います。

実はそんな外観には店主の想いがあり、店舗の外観や内装、そして宣伝費には一切お金をかけず、そんな物にお金をかけるくらいなら、スープの素材に全て投資する…という、なんともお客様ファーストな考え方で成り立っています。

人気も納得のこちらの店に、「さすらいの旅人氏」はこれまた平日の開店30分前（10時半）に到着。

その時点では一番乗りだったようですが、開店と同時に満席となるところは、やはりラーメン通を虜にする味があるからでしょう。

メニューは至ってシンプルで…

・そば　　：550円
・肉そば　：700円
・大盛　　：150円
・つゆ増し：150円


出典：食べログ

という4種類のみ。「つゆ増し」とは、全国のラーメン店の中でも何とも珍しいメニューで、このメニューからもスープに原価が掛かっているかが伺えます。

こだわりのスープは、最高級の利尻昆布と日高昆布を大量に使用し、そこに風味豊かな九十九里産の煮干しをバケツ1杯分加えます。

それを約1時間かけてじっくり煮込んで和風ダシを完成させ、風味と味わいをより増すために鶏ガラ・サバ節を加え、さらに大量の煮干しを追加してコクを出します。


出典：食べログ

豚骨も野菜も一切入れない店主渾身のスープが、1分弱だけ茹でた自家製麺と相まって、あなたの舌を満足させること間違いナシ！

魚介のみの旨みを極限まで凝縮した、究極の一杯をぜひご堪能あれ♪

【行列回避ポイント】
平日なら開店30分前の10時半なら1番乗り濃厚ですが、店を見逃さないように（笑）


出典：食べログ

◆中華そば屋 伊藤
・場所：東京都北区豊島4-5-3
・電話番号：03-3913-2477
・営業時間：11：00～16：00
※定休日：月曜（祝日の場合は翌日）・第4日曜

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東京に星の数ほど存在する様々なラーメン店。

その中でも、凛と輝く絶品ラーメンを提供するこれらのお店は、ちょっと遠方でも一度は足を運んでみる価値がありますよ！

次回は、東京ラーメンランキングのトップに君臨するあの有名店を含む、東京ランキング上位の超人気店をお伝えしますので、お楽しみに☆


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