自家製たまごをトッピング！ 鳥取発「YAZUバーガー」、全国の頂点に (3/4ページ)
特製のしょうゆダレで味付けしました」
11月1日から販売される「YAZUバーガー」（大江ノ郷自然牧場公式facebookより）
「実は、このメニューを決めるにあたっては、社長の発案で、若手社員10数人によるコンペを行ったんですよ。いろいろなアイデアが出て、社内でずいぶん盛り上がりましたが、結局コンペを勝ち抜いたのは、20歳前後のパテシェを中心としたグループでした」
コンペを勝ち抜いたメニューに、さらに社内のベテランたちからのアドバイスがプラスされ、出品作が仕上がったのだという。牧場内のレストラン、カフェのスタッフのノウハウを結集した力作だった。
若手社員によるコンペでメニューが決まった（「大江ノ郷自然牧場」公式ウエブサイトより）
「大山町で行われたバーガーフェスタには、私たちの牧場からも社員が何人も行きましたが、それ以上に八頭町から多くの方が参加していただきました。地域の方、農家の方の協力には感激しました。
