残ったらサンドイッチや丼などアレンジ自在です！


詳しいレシピはこちら

( https://www.americanmeat.jp/csm/recipe/special/weekend_gochipo/recipe/002.html )

[2]　アメリカン・ポーク　パイコー飯


[動画: https://www.youtube.com/watch?v=owl2CaqUco0 ]


[作り方]

(1) アメリカン・ポークは筋切りをし、全体をたたく。調味料をボウルに入れて混ぜ、肉をつけて30分ほどおく。

(2) フライパンに5mmくらいの深さになるようサラダ油を入れ170度に熱する。肉を1枚ずつ入れて両面が濃いきつね色になるまでゆっくり揚げ、バットに取り出す。

(3) あんをつくる。別のフライパンにサラダ油をひいて小松菜をさっと炒め、あらかじめ混ぜ合わせた調味料を注いで煮立たせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流しいれて大きくかき混ぜ、火を止める。

(4) (2）の肉を食べやすく切り分けてご飯の上に盛り付け、あんをたっぷりとかける。