ステーキにつけて正解なのは、ホースラディッシュよりも『本生 きざみわさび』でした！ (3/4ページ)
実際に今回原材料に本わさびを100％使用しているということで改良されたようだ。
実際にそのまま口に入れてみてもシャキシャキした食感は普通に美味しい。辛味も抑えられていて、わさびの持つもう一つの旨味の部分が際立っているように感じた。それでは食べてみよう。
辛味を抑えてあるので、たっぷりつけても結構大丈夫。罰ゲームではない。
まずは塩コショウの下味をつけただけの肉に、チューブから直接『本生 きざみわさび』をのせて食べてみる。あ、とてもうまい。何だろう、辛味より旨味が勝る、この感覚。牛肉の臭みをスッと奪い、爽やかに肉の美味しさを際立たせるのはお見事。刻みわさびがシャキシャキするのと、肉汁が相まって、これはいくらでも食べられるタイプの美味しさ。
感動した。いや、ここまで肉の潜在能力を開花させるとは、『本生 きざみわさび』、やるもんだ。次に少しだけ醤油を付け足すと、さらに旨味がパワーアップする。もう、家に置いてあるホースラディッシュを放り捨ててもいいかなという感想。もちろん100％無添加というわけではないけれど、エスビーの技術の結晶の混ぜ物だと思うので、よしとする。
まだ体験したことのない肉好きは、一度は体験してみるべきだろう。
