そんな街の少し端っこで「むすびのふる里」をブランドコンセプトとした、食材全てを無添加に、とことんこだわったおむすび専門のかふぇ「OMUSUBI CAFE（おむすびかふぇ）」のブランディングを手掛けました。

このブランディングプロジェクトでの一番の課題は、短気的に迫っている渋谷の大規模な都市開発の影響による人口動態の影響でした。

これを定量・定性的に調査、分析し、競合との差別化を図りながら具体的なターゲットとブランドポジションを設計し、「むすびのふる里」というブランドコンセプトをデザインしました。

またおにぎりの人気店を周り、それぞれがどのような客層なのか集客状況を調査し、商品を試食、分解・計測するなどして、おにぎりのスタイルや価格、付加価値なども合わせて調査・分析しました。