日本が世界に誇るUMAMIに着目した無添加フリーズドライスープ『The うまみ たまごスープ / 海藻スープ』 (2/3ページ)
湯入れしているだけでもほろほろと崩れていく固形。スプーンでくるくると数回混ぜればもう完成。幸せというか、平和というか、何とも黄色い卵の良い香りが沸き立つ。飲んでみると、もう風邪が治ってしまうのような穏やかな味わい（ひいてないけど）。五臓六腑に染み渡る卵の滋味、そして旨味。とんがった所の全くない味わいに心なしか笑みがこぼれてしまう。
■『The うまみ 海藻スープ』
これはもずく・めかぶ・わかめの3種の海藻にホタテ、かつおダシを合わせた、日本人ならではの美味しさが溢れる一品。使用されているたたきめかぶが楽しい食感を生み、これまた海由来の旨味の嵐が襲いかかる。高級なお吸い物に匹敵するこの味わい、化学調味料を使わずにここまでしっかり旨味を出せるところが海藻のすごいところ。素直に美味しい。
どちらもいわゆるカップスープ系の味わいを予想していたら、全然違った。ブラインドテストなら、これがフリーズドライとは思わないのではないか。なので忙しい現代人の食卓にそーっと混ぜて、贅沢感を手軽にアップさせるのに役立つと思う。
さらに優しさMAXの味わいなので、心身ともに疲れた時には滋養強壮の役目まで果たしてくれる気もした。発売は全国店頭にて。
