これは為になる！動画80本超、あらゆる魚の”さばき方”を紹介した「日本さばけるプロジェクト」がスゴイ (2/2ページ)
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魚
動画ではサバやアジといったスーパーでよく売られている魚のさばき方から、のどぐろ、はも、かさご、などといった、家庭ではあまりさばくことのない魚のさばき方まであります。ホヤやナマズ、すっぽんといったなかなかマニアックなものまであり、さばく予定がなくても動画を見ているとなかなか面白いものです。
サイトでは動画の他にも写真で順を追ってさばきかたが紹介されているので、状況に応じて使い分けてみるとよいでしょう。
魚のさばき方の他にも、魚や貝の鮮度の見分け方も紹介されているので、覚えておくとお買い物のときに役立ちますね。
これまでさばき方がわからないために敬遠していた魚も、動画を見ながらならいけちゃうかも。スーパーで珍しい魚が売られていたら挑戦してみては？
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