フランスのショコラティエ・パティシエ「フレデリック・カッセル」より今年のクリスマスケーキが華やかに登場 (1/2ページ)
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世界遺産の町、フランス・パリ郊外「フォンテーヌブロー」のショコラティエ・パティシエ「フレデリック・カッセル」。
2013年に開催されたパティスリーコンテストの最高峰「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」では代表監督として母国フランスチームを見事優勝に導いたことでも知られている、フレデリック・カッセルより今年のクリスマスケーキが登場しました。
各デパート・百貨店店舗にて予約販売しているクリスマスケーキのラインナップをご紹介します。
・【銀座三越店限定】ミルフイユ フリュイ・ルージュ 6,480円(税込)
まずは、銀座三越店限定で発売する「ミルフイユ フリュイ・ルージュ」。フレデリック・カッセルのスペシャリテであるミルフイユをドレスアップさせたクリスマスケーキ。
サクサクのパイ生地、バニラクリームにしっとりと焼き上げたビスキュイと赤い果実（イチゴ、フランボワーズ、ブラックベリーなど）を合わせたミルフイユに、華やかなレッドフルーツとゴールドのデコレーションがクリスマスを華やかに彩ります。
・【日本橋三越店限定】ブッシュ ブルトゥイユ 5,400円(税込)
フレデリック・カッセルでも人気の「ブルトゥイユ」を仕立て直して人気のビュッシュドノエルに。濃厚なピスタチオクリームにヘーゼルナッツのクレームブリュレを閉じ込め、しっとりと焼き上げたロールケーキで巻きました。ナッツの香ばしい味わいが楽しめるケーキです。
