水餃子の名店、京成立石「蘭州」で味わう絶品の焼きニラ餃子 (2/4ページ)
例えば、本当にうまい生ホッピーをあじわえる居酒屋「秀（ひで）」や本当の元祖フライドチキンを食べさせてくれる「鳥房（とりふさ）」に、最高の焼き肉を味わえるお店「牛坊（ぎゅうぼう）」、さらには手軽においしいたこ焼きを味わえる「大ちゃん」など、この街を訪れれば、格安で美味しい味わいに出会う事ができるのだ。
そんな聖地にあるお店で、立石のシメとして名高いお店の1つが今回ご紹介する餃子の「蘭州（らんしゅう）」だ。
・蘭州と言えば水餃子
こちらのお店、家族経営の小さな餃子とラーメンのお店。
しかしながら、その佇まいとはウラハラに、最高の餃子を楽しませてくれる事で吞ん兵衛の間では有名だ。
こちらの水餃子は、市販の皮を使ったりしない。もちろん作り置きもしない。
注文があるたびに1つ1つ餃子を包み、丁寧に水餃子を仕上げるのだ。
それゆえ、皮はプリップリでモッチモチの食感、そしてジューシーな肉汁を味わえる美味しい水餃子となっているのだ。
もしパクチーが嫌いでなければ、水餃子にはパクチーを載せて、と注文してもらいたい。
