麺は中細のストレート麺。ズルズルっと啜れば、粒の細かい粉唐辛子を親の仇のごとく投入し粘度が増したスープを否が応でも持ち上げます。辛いことは辛いですが、油分は少なめなので胃への負担は軽そうです。参考までに激辛ラーメン界の共通基準（？）、中本辛さ度で表してみると、だいたい6辛程度といったところでしょうか。ただ、自分で辛さMAXオーダーしておいてなんですが、たんたん亭系らしい動物系と魚介系の出汁がバランスよく効いたスープの風味が多量の粉唐辛子によってマスキングされてる感は否めず、ベストの状態で食べるなら辛マシは程々にした方が良さそうです。とはいえ、土台のしっかりした安定の一杯であることには違いなく、大変満足な一杯でした。

ご出身のはやしまる@高円寺はつけめんが絶品なので、こちらでも是非頂いてみたいですね。

ごちそうさまでした！

店名：麺屋 悠
住所：東京都新宿区百人町1-23-11 土田ビル別館1F
最寄り駅：大久保駅
営業時間：月〜金11:30-14:00 18:00-20:30
土・祝11:30-15:00
定休日：日曜日