スープは本家本元のような激熱ラードの油膜はないですが、その代わり食べやすく、煮干の出汁が効いた醬油味という点ではベクトルを同じくするものです。本家本元のようなエッジの立ったラスボス感のあるタイプではなく、全体的に穏やか味わいといった印象ですが、これはこれで飽きのこない、老若男女に愛される普遍的な一杯であることに間違いはないかと思います。

近辺に行く機会があれば、また寄りたくなりそうです。

ごちそうさまでした！

店名：中華そば専門店 勝や
住所：東京都世田谷区梅丘1-22-11
最寄り駅：梅ヶ丘駅
営業時間：11:00-14:30 17:30-20:00
定休日：水曜日・第3木曜日