美味しさに舌鼓！ 岡山で美味しい瀬戸内の幸とお酒が存分に堪能できる秘密の5店舗☆ (2/4ページ)
こちらのメニューは大きく分けて…
・ヤッコ・えだ豆などの定番メニュー
・おでん各種
・カウンターに並んでいる、季節や時期、仕入れなどにより内容が変わる、新鮮な魚介類を中心とした売切れ御免のメニュー
・その日限定の刺身などの黒板のおすすめメニュー
上記メニューがズラリと並んでいるため、目移りしてしまうこと請け合いですので、以下に紹介する「さすらいの旅人」氏の注文を参考にしてみては？
出典：Youtube
まずは、岡山の郷土料理としても知られている「ママカリ」（320円）を注文。
出典：食べログ
ママカリとは、ニシン科の魚で正式名称は「サッパ」と呼ばれ、小骨が多いですが淡白な味わいのため、塩焼き・唐揚げ・酢じめ・刺身などで食べられます。
素揚げしたママカリを、もりもと特製の三杯酢で食べると、ビールのアテに最高です！
続いて、「鰆（サワラ）刺身」（850円）を本日のおすすめからチョイス。
サワラといえば、身が柔らかいので、煮物などには適さず味噌で焼く西京焼きなどの焼魚が一般的ですが、岡山では新鮮なサワラをお刺身で食べることが圧倒的に多く、地元では一番ポピュラーなお刺身とのこと。
