[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NDA0MSMxOTc0MDEjNTQwNDFfaUZiZHVDa0JXcy5qcGc.jpg ]

軽井沢の契約農家から届く新鮮な旬の野菜を使用した軽井沢高原野菜の西京焼きや健康農法で育てられた信州峯村牛、鹿児島枕崎産の鰹節と京昆布で作るこだわりの黄金出汁、活きたまま食べることが出来る海の美味しさが凝縮された牡蠣など素材に徹底的にこだわり手間隙を惜しまない料理が楽しめるレストランとなっております。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1NDA0MSMxOTc0MDEjNTQwNDFfR1JzVmRrTkFDWC5qcGc.jpg ]

内観や外観も既存の2店舗と同様に共有したくなる空間作りをテーマとして、和の優美さと西洋のモダンを加えて表現致しました。静かにゆっくりお食事が楽しめるよう特別なお部屋として個室の掘りごたつ（特別メニューあり）もご用意があります。