代表の蒔田自身、前職で３年半の間に数多くの飲食店と接点を持ち、その中で本当に良い物を提供している店舗の料理をもっと広めていきたいと考えてきました。まずはレストラン内での手作り、添加物等は一切使用しておらず、かつ市場に出回っていないものを集めてサイト上で販売します。


今後の展開については4つのフェイズを予定しています。

第1フェイズ：サイトの知名度向上（リファーラルマーケティング、実店舗内での宣伝告知）

第2フェイズ：レストランの宣伝告知、特集記事掲載（2018年7月頃）

第3フェイズ：広告媒体費のランニングフィー実施（2019年1月予定）

第４フェイズ：東南アジア進出（主に富裕層向け）（2019年4月予定）


売り上げの月別目標は創業予定の2018年7月に平均販売単価5,000円の商品を33個販売、2019年12月には平均販売単価1万円の商品を1,000個販売したいと思います。


＜蒔田千晴（まきた・ちはる）＞

1986年9月10日、長野県浅科村（現佐久市）生まれ。2007年三重短期大学法律経済学部卒業。その後、医療事務、老舗クラブ、（株）光通信で勤務し、2017年11月にフリーランスに。2010年には世界一周一人旅を行い、バックパッカーで24か国を訪れた。