本の街・神保町で味わうボリューム満点の絶品半チャンラーメン / 東京都千代田区神田神保町の「たいよう軒」 (3/4ページ)
しかしながら、チャーハンもラーメンも非常に美味のため、女性でもペロっと食べてしまえるほどのウマさだ。
ラーメンは正統派の醤油ラーメンとなっている。
スープはしっかりと鶏ガラと野菜のウマミをたっぷりと感じる事が出来るし
厚めに切られたチャーシューはほろほろと崩れてしまいそうなほど柔らかくなっている。
そんなおいしいチャーシューはたっぷりと美味しいスープで泳がせて、頃合いを見計らって味わえば、えも言われぬ味わいが口いっぱいに広がるのだ。
すこし固めに茹で上げられた麺は緩やかにウェーブがかかっており、美味しいスープをしっかりと引き上げてくれる。
まさに理想の醤油ラーメンがここにはあるのだ。
そしてチャーハンも秀逸。
注文して炒めあげられるチャーハンは、絶妙の水分の含み方をしており、パラパラでありながら、しっとり感も味わえる最高の仕上がり。
味わいもあっさりとしており、いくらでも食べていられるといえるほどの美味しさだ。
もちろんこのチャーハンには、こちらの醤油ラーメンのスープが最高に合うため、ぜひチャーハンとラーメンを交互に楽しんでもらいたい。
