２．ハーブとベリーの収穫


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グラウンディングロードを歩く途中では、道沿いに育つハーブや、ブルーベリー、ラズベリーといった夏に旬を迎えるベリーを収穫します。手で土を触り、直接ハーブやベリーを摘むことで、植物からも自然の力を感じることができます。フレッシュなハーブは、グラウンディングストレッチ後にハーブティーとして味わいます。また、朝食の後は、収穫したハーブを用いて、ミニブーケやアイピローづくりを行います。乾燥させたハーブと小豆を使い、お好みの生地で仕上げるアイピローは、おやすみ前に目にあてて用います。ハーブの優しい香りは疲れた目と心に、穏やかさをもたらします。


３．石窯を使った朝食づくり


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摘みたてのベリー類は、石窯とスキレットを使ってご自身でつくる朝食「ダッチベイビー」の材料として使用します。森に囲まれた空間「クラウドキッチン」にある石窯を使い、薪で炎を調整しながらパンケーキ生地を焼き上げたら、ベリー類をふんだんに乗せ、クリームやハーブを自由にトッピングして仕上げます。