【革命】紅茶を美味しく飲む3つの方法が判明 / 日本ドリンク協会理事でソムリエの江沢貴弘さん伝授「チーズと紅茶のフードペアリング」 (2/3ページ)
濃い目の紅茶にミントとライムをふんだんに加えたティーモヒートにはゴルゴンゾーラ・ドルチェが合い、紅茶にミルクとパイナップルジュースとココナッツミルクと生クリームを加えたティーコラーダにはフロマージュ・ブランが合うという。さらに江沢貴弘さんは以下のような「紅茶を美味しく飲む3つの方法」を教えてくれた。
・紅茶を美味しく飲む3つの方法
1. 常温の紅茶を飲む
紅茶はアイスティーかホットティーしかないと思われがちだが、そのどちらでもない「常温」という飲み方があるという。特に常温の紅茶は季節的に春にピッタリなのだとか。確かに春は寒くなく、暑くもない季節そのどちらにも偏らない常温の紅茶がピッタリなのも理解できる。
2. 口が広い器で飲む
あまり高さがなく、飲み口が広いグラスで紅茶を飲むと美味しさが増すという。つまり日本茶を飲む湯飲みのようなものは最適な大きさなのだとか。その理由は、紅茶が一気に多く口に流れ込むため、舌のより広い範囲でうまみを感じることができるため。
3. のど越しを楽しみたいならペットボトル
ゴクゴク飲んで爽快感とのど越しを楽しみたいならば、「午後の紅茶」などのペットボトルの紅茶をそのまま飲むと良いという。確かにペットボトルの紅茶を飲み干すときの爽快感は、グラスでは得られないものがある。
