「人形町 兎屋」。

2017年4月13日オープン。ここのところ新店が続々とオープンし、にわかに激戦区の様相を呈する人形町。その人形町駅から徒歩1分ほどの好立地にお店はあります。

メニューは「らーめん」と「つけめん」に各種トッピングのみという潔い構成。

今回は『らーめん（中）』を注文しました。

しばらくして到着。素朴ながらも実直さが伺えます。

比内地鶏の丸鶏、ガラと豚ゲンコツの動物系に、数種類ブレンドした煮干を合わせたというスープは表面を覆う熱々の油膜も相まって何処となく永福町大勝軒系のような味わい。比内地鶏、煮干のそれぞれがバランスよく調和していて文句なしの美味しさです。そこに合わせる浅草開化楼特注の太麺はもっちりと滑らかでこれまた最高です。

具は豚もも肉のチャーシュー、メンマ、青菜、ネギ、ナルト、海苔。

どこか懐かしさも覚えるような味わいは老若男女を問わない、最大公約数的な魅力がありますね。

ごちそうさまでした！

店名：人形町 兎屋
住所：東京都中央区日本橋人形町3-9-2
最寄り駅：人形町駅
営業時間：11:00-15:00 17:30-21:00（各L.O.）※売り切れ早仕舞いあり
定休日：不定休