ご注文をいただいてから調理し出来たてをお席までお届け。全35品の飲茶を少しずつバラエティ豊かに味わえます。土・日・祝日は、限定メニュー「牛肉の温しゃぶ」などプラス5品が食べ放題になる特別なフェアです。

2018年7月に開業25周年を迎える東京ディズニーリゾートⓇ・パートナーホテルの「浦安ブライトンホテル東京ベイ」（所在地：千葉県浦安市、総支配人：清水 良祐）では、2階中国料理「花かん（かかん）※」にて6月1日（金）から8月31日（金）までの期間限定で『花かん流飲茶オーダーバイキング～夏フェア～』を実施しています。

平日は時間無制限、土曜・日曜・祝日は2部制で、人気の点心から定番メニューまで全35品をオーダー制でお楽しみいただける特別なフェアです。