家庭で本格調理！夢の燻製マシン『GLICINE（グリチネ） 燻製スモークロースター』を使ってみた (4/5ページ)
チーズとトマトは熱が冷めてから網からはずし、さっそく味見を。うぅ～ん、スモークチーズおいしい～っ！あの特有の食感に、ふんわりとスモークの香り。これが自宅で作れるなんて、最高に贅沢かも。ミニトマトは風味豊かなおつまみに変貌を遂げているし、ベーコンはとにかくジューシー。
そして、心配していた鶏胸肉も大成功。しっとりと柔らかく、まるで高級レストランの一品料理のよう。もしかしたら私、燻製の天才かもしれない…！！
楽しい燻製パーティーのひとときを過ごしたら、忘れてはいけないのが後片付け。とはいえ『GLICINE（グリチネ） 燻製スモークロースター』は容器も網も複雑な部分がないシンプルな作りなので、洗うのもラクラク。燻製パーティーに思いを馳せながら、ルンルン気分ですぐに洗い終わった。
付属のレシピブックには50品目が掲載されており、なかには「たくあん」「塩」「オリーブオイル」など、まだまだ気になるレシピが盛りだくさん。たった「約25分」で冷蔵庫の余り物もスモークできるので、手軽にオリジナルのレシピを考案することも可能だ。
漠然と「大変そう」というイメージがあった燻製調理だが、最初から最後までとにかく簡単に楽しむことができた。燻製にするだけで、いつもの料理がワンランクアップ。お酒の肴としてだけでなく、ママ友とのランチ会に持ち寄る一品としても活躍してくれそう。
