煮干に加え鯖節や宗田鰹などの魚介出汁と豚骨や豚肉で採られたというスープに辛味と背脂が加わったつけダレは、なかなかの攻撃性の高さですが、ベースがしっかりしているので辛味などにも負けず旨味も十分。むしろこの位パンチが効いていないと自家製麺に負けてしまうのかもしれません。

具は細切りチャーシュー、メンマ、細切りナルト、ネギ。器の底にゴロゴロと沈んでおり、なかなかのボリューム感で嬉しい限りです。

なお、毎月29日は「肉の日」ということで、通常780円で提供されている看板メニューの「肉煮干し中華そば」がワンコイン500円でいただけるイベントも開催されておりますので要チェックです！

ごちそうさまでした！

店名：肉煮干し中華そば さいころ 中野本店
住所：東京都中野区中野2-28-8
最寄り駅：方南町駅
営業時間:月〜土11:00-翌2:00（LO.翌1:30） 日11:00-15:00
定休日：無休