世界へと味噌文化を発信し続ける味噌ラーメン専門店 / 千葉県千葉市花見川区「麺場 田所商店（本店）」 (4/6ページ)
また、さらに同じ味噌の中でも、野菜ラーメンや肉ネギラーメンなど具材の種類が豊富であるというのも嬉しいポイントです。
・オススメしたい北海道味噌で味わう超バターラーメン
様々なメニューの中から、オススメしたいのが、味噌ラーメンの本場である北海道味噌を使った超バターラーメン。
その名の通り、上にトッピングされた大きいバターがインパクトある一品です。
具材はひき肉ともやし、フライドオニオンに加えて、なんと大きめサイズのフライドポテトが入っています。
こちらの北海道味噌は、赤色の濃口味噌を使った濃厚な味噌スープ。
野菜やひき肉のウマミと、濃厚な味噌スープを優しくバターが包み込み、美味しいスープとして仕上がっています。
そしてトッピングのフライドポテトは、非常に味噌スープとマッチしていて、味噌バターポテトとしても完成されていると思えるほど。
もちろん、ちぢれた中太麺は美味しいスープとよく絡んで、まさにヤミツキになる味わいです。
