さらに、旨みたっぷりのマグロ赤身、大ぶりで食べ応え抜群の車海老、脂が上品で口の中でトロけていく中トロという3役は美味し過ぎて悶絶必至！


出典：食べログ

トロ発祥のお店とされる歴史ある老舗で、本当に美味しいお寿司をぜひ味わってみてくださいね♪


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◆吉野鮨本店
・場所：東京都中央区日本橋3-8-11 政吉ビル１F
・電話番号：03-3274-3001
・営業時間：月～金（ランチ）／11：00～14：00
　　　　　月～金（ディナー）／16：30～21：30
　　　　　　　　　　　　　土／11：00～14：00
※定休日：日曜・祝日

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする、明治時代創業の都内老舗店☆
②茅場町鳥徳

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東京メトロ日比谷線・茅場町駅から徒歩3分前後のところに位置する「茅場町鳥徳」は、1904年（明治37年）創業の鳥＆鰻料理店。

明治の末期、大名商人だった初代・徳太郎が富山県から上京し、この地で焼鳥屋を創業。

創業以来、使い続ける7種類の秘伝のタレで焼く焼鳥をはじめとした鳥料理と、現在の4代目が焼き上げる鰻が2枚看板となるこちらのお店の中でも、今回は「鳥鍋御飯」（1000円）をご紹介！

メインの鳥鍋と、御飯・とりスープ・白菜の漬物がお盆に乗っかった内容で、嬉しいことに、白菜の漬物が予めカウンター席の調味料の横にあるため、実質漬物は食べ放題☆


出典：食べログ

主役の鳥鍋は、醤油・みりん・砂糖などですき焼き風に仕上げた秘伝のタレを使い、新鮮な鶏肉や鶏レバー・焼き豆腐・ネギ・糸こんにゃくなどを煮込み、生卵をのせたら完成する一品。

鶏すき焼きの小鍋定食のような感じで、三つ葉が浮かんだクリアなとりスープも美味しい♪

最初は生卵を崩さず、途中から崩して味変すれば、2度美味しさを堪能できます。


出典：Youtube

白菜の漬物により、一層ご飯が進みますが、最後はご飯を少し残して、鳥鍋をご飯にぶっかければ、これぞ鉄板の食べ方！

100年以上もの間、同じ場所で変わらぬ絶品料理を提供する人気店では、お弁当も用意していますので、こちらもおすすめですよ☆


出典：食べログ

◆茅場町鳥徳
・場所：東京都中央区日本橋茅場町2-5-6
・電話番号：03-3661-0962
・営業時間：ランチ／11：00～14：00
　　　　　ディナー／17：00～22：00
※定休日：土曜・日曜・祝祭日

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする、明治時代創業の都内老舗店☆
③吉野家 築地1号店

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築地場内にある「吉野家 築地1号店」は、言わずと知れたあの「吉野家」の１号店で、1899年（明治32年）に、現在の日本橋にて個人店として創業した後、関東大震災（1926年）の影響で、魚市場である築地市場へと移転しました。

つまり、吉野家は創業から119年で、現在築地場内にある「吉野家 築地1号店」は92年の歴史を持っているわけです。

魚市場で働く人たちは、味にうるさくせっかちなので、合言葉「早い 旨い 安い」を信条とし、これが昔から続く吉野家のコンセプトになりました。


出典：食べログ

ちなみに、築地のお店では、こだわりを持つ常連さんが多く、築地1号店の店長は、常連客約600人の好みの注文を暗記していて、席に着くやいなや、常連客の牛丼を出すとの伝説もあります（驚）。

さらに…

「極かる」→ご飯少なめ
「トロだく」→脂身の多い肉
「トロ抜き」→赤身の多い肉
「ねぎちょいだく」→ネギ少し多め
「完全つゆ抜き」→つゆを完全に抜く

などという、1号店のみで通用する専門用語も！

「牛丼並盛」（380円）は、もはや日本国民ならご存知で説明不要の美味しさ☆

思う存分ストレートに楽しむもよし、七味唐辛子で味変するもよし、紅しょうがでアクセントをつけるもよし…とにかく楽しみ方は十人十色♪


出典：食べログ

歴史ある築地の1号店で食べられるのも、豊洲へ移転するまでですので、牛丼の聖地へ急いで行ってみては？


出典：食べログ

◆吉野家 築地1号店
・場所：東京都中央区築地5-2-1 築地市場 1号館
・電話番号：03-5550-8504
・営業時間：月～土／5：00～13：00
※定休日：日曜・祝日・不定休

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明治時代創業という、何とも歴史が深いこれらのお店は、星の数ほどのお客さんに料理を提供し、そんなお客さんの支持を得て、今もなお人気店として営業を続けています。

次回は、明治よりもさらに古い、なんと「江戸時代」創業の「超」老舗店を紹介します！


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