さとうきびかき氷とアイスコーヒーが同時に楽しめる「淡雪」が絶品！埼玉県秩父市「JURIN’s GEO（ジュリンズジオ）」 (2/3ページ)
細長いグラスには、雪山のように盛られたかき氷、そして淹れたてのCOEアイスコーヒーが、コーヒー器具のまま提供されます。
この見た目だけでも大変インパクトがあり、SNSで話題になっているほど。
食べ方は、まずグラスに入っているかき氷に、添えてあるさとうきびシロップをかけて、さとうきびかき氷として楽しむことができます。
さらっとした舌触りの氷が、しゅわしゅわと口の中で溶けていくと同時に、ほんのり甘い上品なさとうきびシロップの味が感じられ、南国の沖縄の自然を思わせる味わい。
なかなか味わえないさとうきびの甘さを堪能することができますよ。
かき氷を食べ終わった後は、グラスにアイスコーヒーを注いで、コーヒーの味を楽しむことができます。コーヒー豆は、その日によって提供する産地が変わり、その時に最適な豆で提供してくれます。
アイスコーヒーは、COE受賞農園・受賞当該豆のHOT用焙煎度合のまま、アイスコーヒーを作るのだそう。そのためホットでも感じることができる中煎りのままの酸味、甘み、苦味、質感、香りの五大要素をアイスコーヒーとしても、そのまま堪能することができます。
