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■「日本一制服が似合う女子高生」と「薬膳コーディネーターの店主」が共同プロデュースした夏メニュー


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今年は例年以上の猛暑となり、食欲が減退しがちな人も多い中、夏だからこそ美味しく食べてもらえるものをご提供したいという想いから、Gavy Setagayaは新メニューを開発しました。新メニューは、日本一制服が似合う女子高生として人気の高い齊藤英里さんが、夏に食べたい冷製パスタのイメージをプレゼンテーションすることから始まりました。そして、そのイメージを再現すべく、Gavy Setagayaのオーナーシェフ・薬膳コーディネーターの島田 正之が即興で作りあげたものが、「夏の彩り冷製パスタ」(1400円)です。使用する麺は、グルテンフリーで、しかも糖質ゼロのモチモチ豆乳麺。一食分の麺のカロリーはなんと56Kcalです。オーガニックトマトを使った冷たいトマトソースに夏野菜をトッピングし、仕上げにプレミアム豆乳クリームをかけてコクを出しました。見た目も美しく、インスタ映えは抜群です。