【日本麺紀行】沖縄で知らない人がいないほど有名な沖縄そばの名店 / 沖縄県名護市の「宮里そば」 (3/5ページ)
もちろん三枚肉そばも絶品。
こちらは甘辛く煮込まれたラフテーが乗せられた沖縄そばとなっている。
濃厚な味付けのラフテーとさっぱりとした沖縄そばのコントラストが秀逸で、ソーキそばとどちらを味わえばいいのか、正直甲乙付けがたい。
もし可能であれば、両方を味わう事をオススメしたい。
・地元の方々に人気のメニューはカレー
こちらのお店、観光客にとっては沖縄そばが非常に人気メニューとなっているのだが、地元の方々に人気のメニューはカレーなのだという。
それもそのはず、こちらのカレーには美味しい宮里そばのスープが使われているのだ。
昔ながらの黄色いカレーは、どこか懐かしい味わいながらも、非常に奥行きのある、コクとウマミたっぷりのカレーに仕上がっている。
しかも豚肉にタマネギにニンジンと具材たっぷりで、食べ応え満点だ。
