・ビール特有の苦味を抑える原材料選び、フルーツを使って果実感を加えより飲みやすく仕上げました。


・ジョッキで豪快に飲むのではなく、オシャレに香りを楽しみながら嗜むように飲んで欲しいのでワイングラスを推奨します。


・一緒に食べるおつまみは、唐揚げではなくドライフルーツや旬の果物を使った料理でヘルシーにします。


このプロジェクトが成功し、今後事業として拡大していく際にはECサイトを通してギフトに特化した通信販売を行なっていきたいです。また、PRの一環として百貨店などでイベントやお祝い事の期間限定販売として出したり、ふるさと納税の商品にしたりもします。


“なぜクラフトビールのブランドを立ち上げたいと思ったか”


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少しだけ、昔話をさせてください。


実はちょうど一年くらい前まで、私はビールが苦手でした。

きっかけは新卒で入社した会社で受けた「とりあえずビールだよね」というアルハラ（アルコールハラスメント）。


飲みたくないのに「我慢して飲まなきゃいけない」という強迫観念がストレスで毎日「飲み会に行くの嫌だな...」と憂鬱な気分で職場に行ってました。飲み会が好きな人たちの集まる狭いコミュニティでは、参加することが義務のようになっていました。


「会社」という組織の中で人間関係を上手にやっていくには、「付き合いを断らないことが大切だ」と思っていた当時の私は、毎日のように居酒屋で大量のお酒を飲み続けました。